Menu Déjeuner - 39€
Menu HuThoPique - 60€
Pour votre déjeuner nous vous proposons un menu entrée, plat, dessert
ou un menu HuThoPique qui reprend l'ensemble de la carte en petite quantité
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Une carte réduite, des plats de saison que nous changeons régulièrement pour votre plus grand plaisir
Menu de la semaine
Entrées :
Poireau confit marbré aux algues nori, sauce au yaourt grec, condiment citron, croûtons, noisettes 13€
Sashimi de Mulet de ligne, navet boule d’or, bouillon de champignon, shiitake, œuf de truite mariné au saké, condiment orange 15€
Plats :
Pêche du jour laqué au miso de pois chiche, champignon glacé au jus de pois de chiche, celeri rôti, mayonnaise au saté, sauce cacahuète 25€
Bœuf anchois, espuma pomme de terre, sauce chimichuri, échalottes confites, jeune pousse d’épinard 24€
Desserts :
Galette des rois frangipane, crème glacée vanille intense de Madagascar 14€
Saint Honoré marron, mandarine, kumquat, glace marron 14€
Viande origine France
