
Menu HuThoPique - 70€
Avant 21h
Pour vous éviter de choisir, nous vous proposons un menu en 6 étapes pour l'ensemble des convives.
-
Il reprend l'essentiel de la carte en portions adaptées.
-
Un accord mets et vins est proposé en fonction du nombre de verres souhaités.
2 verres - 18€
3 verres - 26€
4 verres - 34€
Plats à la carte
Entrées
Betterave rôtie et panée à l’orange, crème de betterave et jus aux agrumes 13€
Pomme de terre olé, coques marinières, salicorne fraiche et aïoli 14€
Gyozas de black tiger et lard de colonnata, crème aux herbes, salade de wakame et bergamote 16€
Plats
Poisson, haricots de mer, bouillon citronnelle basilic, choux pak choï et poireaux crayon 38€
Filet de canette, courge bleue de Hongrie rôtie, crème de châtaigne et condiment à la poire 36€
Oignon doux des Cévennes caramélisé, espuma de Charlotte, crème au vin jaune et truffe noire 35€
Desserts
Pavlova pamplemousse, gingembre et tagète réglisse 12€
Entremet royal chocolat noisette, praliné et crème glacée noisette 13€
Pomme façon Tatin, caramel de pomme et crème glacée vanille de Madagascar 14€
